ヒゲタ醤油

ひ【ヒゲタ醤油(株)】

語源 †

• 創業は古く、江戸時代初期.1616年。 創業者は田中玄蕃(げんば)で、屋号は「入山田」といい、その当時「田」の四方にヒゲを付けた商標を使っていたという。
  つまり、それが「ヒゲ田」なのです。
  

• なぜその商標だったのかというと、説が二つある。
  １.醤油造りを始めたばかりの田中玄蕃の夢に現れた仙人が、醤油造りに適した水源を教えて暮れたことから、仙人のヒゲをつけた。
  2.醤油を作る樽に墨でマークを書き入れていた時に、筆がすべって田の廻りにヒゲのような線が入ってしまった処、それが他の醤油屋との差別化ができたので使い続けた。
  

• ヒゲタ醤油の商標の上に付けられている「上」の文字は、江戸幕府から最上醤油と公認されたという意味の印だそうです。

関連項目 †

• 冷やし中華