大豆

た【だいず：大豆】

分類 †

• 学　名：
  分　類：
  別　名：「まめ」「おおまめ」「とうふまめ」「きなこまめ」
  外国名：
  

原産地 †

• 中国の北部に自生している
  

• 中国で4000年前ぐらいから栽培を始めている。
  人間による栽培の歴史がもっとも古い作物の一つ。
  

渡来 †

• 縄文時代に中国南部・朝鮮半島を経由して日本へやってきたと思われる。
  『古事記』『日本書紀』に記録が残されている
  

別名 †

• 「まめ」「おおまめ」「とうふまめ」「きなこまめ」等という呼び方がある。
  単純に「まめ」と言う呼び方が有るというのは、豆と言えば「大豆」の事を指す と言うほど代表的な物だという意味がある。
  

• 大豆を若い内に収穫した物を「枝豆」と呼び、ビールなどのつまみとして活躍する。
  

更新履歴 †

• 1998.00.00