国産牛

こ?：国産牛

解説 †

• 日本で販売されている食用の牛肉には３種類ある。
  「和牛」「輸入牛」そして「国産牛」
  和牛とは元々食用品種の牛の事で松坂牛などの高級な物を言う。
  国産牛とは基本的には乳牛品種の「ジャージー種」「ホルスタイン種」などの雄牛の肉の事を言う。
  

• 乳牛の場合、必要なのは牛乳を出すメス?牛と数頭の種牛としてのオス?と言うことになり、それ以外のオス牛は去勢された後、食用肉牛として育てられる。その牛の事を国産牛と呼ぶ。
  

関連項目 †

• 牛・牛丼?・牛乳?・国産牛・闘牛