海苔

の【のり：海苔】（海藻類）

分類 †

• 学　名：
  分　類：
  別　名：
  外国名：
  

海苔の豆知泉 †

• 飛鳥・奈良時代、高級品だった海苔を税金替わりに納めていたと言う記録がある。

• フランスでは日本食ブームが起こるまで昆布や海苔などの海草類は食べられる事無く、海の雑草として処分されていた。

• 昔からある浅草海苔の名は、浅草で採れたからではなく、浅草の雷門近くにあった永楽屋が深川などで採れた海苔を卸していた事からそう呼ばれるようになった物。それが将軍家御用達になり、海苔の一大ブランドとなった。

語源 †

• 岩場に付着したヌルヌルした物だったので「ヌル」と言っていたのが、ノリに変化したものだと言われている。
  

2月6日　海苔の日 †

• 全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966(昭和41)年に制定し、翌年から実施。
  702(大宝元)年1月1日(新暦2月6日)、大宝律令が施行され、その中で海苔が産地諸国の物産として年貢に指定されました。
  

• また、このころに海苔の生産の最盛期を迎えることから、2月6日を記念日としました。