カラスミ
Last-modified: 2006-03-18 (土) 00:07:05 (6615d)
か?【カラスミ】
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カラスミの豆知泉 †
- カラスミは形が中国製の硯石に似ていることから「唐墨：からすみ」と名付けられた。
ボラ?の卵巣を乾燥させた珍味ですが、江戸時代にその細長い小判形が中国から輸入される高級墨に似ている事から「からすみ」と呼ばれるようになったのです。
更新履歴 †
- 2000.00.00.知泉