イワシ

い?【いわし：鰯】魚

1. 関連語「鰯網で鯨捕る」

10月4日　イワシの日 †

• 10月4日がイワシの日に制定されたのは実に単純な理由で1（イ）0（ワ）4（シ）と言う数字の無理な読み方からだった。
  
• 大阪府の多獲性魚有効利用検討会(現在の大阪おさかな健康食品協議会)が1985(昭和60)年に提唱した。

• イワシは捕獲量が多く、栄養豊富だが大半はハマチやニワトリの餌にされてしまう。

• 同会では「イワシを家庭料理の主役に」をキャッチコピーにPRを実施中。

鰯の油漬け：缶詰 †

• 1872年.10月10日：日本で初めて缶詰が製造される。
  その内容はイワシの油漬けでした。

鰯の種類 †

• マイワシは秋から冬、ウルメイワシ、カタクチイワシは冬が旬といわれる。

健康 †

• 高度不飽和脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）の働きで血液の動きをよくし、コレステロールを排除するので成人病の予防にも効果がある。