チリメンキャベツ の変更点

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 [[ち]]【チリメンキャベツ】
 #counter(today)
 
 
 *分類 [#v255b906]
 -学　名：~
 分　類：~
 別　名：サボイキャベツ~
 外国名：英語：SAVOY CABBAGE~
 
 
 
 *特徴 [#na5ac980]
 -ふつうの[[キャベツ]]と並行的に発達し、不結球・半結球・結球型があるが、栽培面積は多くない。日本では結球型種がわずかに栽培されている程度。~
 葉面はチリメン状に細かく縮れていて、品種によって縮れの度合いに差がある。~
 葉色は黄緑から濃緑、結球型では球内まで黄色味を帯びている。縮れている事によって弾力性が生じ、輸送性が高く、日持ちも良いので、かつては[[船]]の食糧として重宝された。~
 「サボイキング」「サボイクィーン」などの品種があり、[[調理法>料理]]は普通のキャベツと同じ。~
 
 
 *更新履歴 [#a210ead9]
 -1998.00.00
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