マカロニ のバックアップ(No.1)

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  • 1 (2006-03-18 (土) 00:03:53)

ま【マカロニ】

マカロニの豆知泉 †

• 日本農林規格(JAS)ではマカロニの定義は「2.5mm以上の太さで管状に成形した物」となっている。
  つまり穴が開いていても太さ2.5mm以下だと、スパゲティと呼ぶことになる。

• 「マカロニ (macaroni)」は、イタリア語で「おお、素晴らしい！」という意味。

• マカロニは明治五年に仮名垣魯文が『西洋料理通』のなかで「西洋のソーメン?」として紹介したのが日本初登場。

• マカロニを考案したのはイタリア人ではなく、アラビア人だと言われている。
  砂漠を旅するために乾燥させた保存食を作る必要に迫られた時に、穴を開けることで表面積を増やし短時間で乾燥させる事が出来るというこで考案されたらしい。

更新履歴 †

• 2000.00.00.知泉