ヒゲタ醤油 のバックアップソース(No.1)
[[ひ]]【ヒゲタ醤油(株)】 #counter(today) *語源 [#vacc27f6] -創業は古く、江戸時代初期1616年。 創業者は田中玄蕃(げんば)で、屋号は「入山田」といい、その当時「田」の四方にヒゲを付けた商標を使っていたという。 つまり、それが「ヒゲ田」なのです。 なぜその商標だったのかというと、説が二つある。 １.醤油造りを始めたばかりの田中玄蕃の夢に現れた仙人が、醤油造りに適した水源を教えて暮れたことから、仙人のヒゲをつけた。 2.醤油を作る樽に墨でマークを書き入れていた時に、筆がすべって田の廻りにヒゲのような線が入ってしまった処、それが他の醤油屋との差別化ができたので使い続けた。 ----- -ヒゲタ醤油の商標の上に付けられている「上」の文字は、江戸幕府から最上醤油と公認されたという意味の印だそうです。 *関連項目 [#n775d4b0] -[[冷やし中華]]