わらび餅 のバックアップソース(No.1)
[[わ]]：わらび餅(わらびもち) #counter(today) ---- *知識 [#z01ffeaf] -植物の[[わらび]]の根を掘り乾燥させ粉にしたでんぷんを“わらび粉”と呼ぶ。~ このワラビ粉を使って作った[[餅]]の事をわらび餅と呼ぶ。~ 最近ではわらび粉以外のでんぷんを使用するケースもある。~ ---- -古くは「東国紀行」に書かれており、昔は東海道日坂の宿の名物だったと言う。~ 古歌では『むらさきのちり』と言う名で詠まれていて、これを茶の湯の際に食していたらしい。 ---- *1996.00.00：知泉 [#l01bcf05] ----