点心

て【てんしん：点心】

点心とは？ †

• 中華料理の中で気楽に食べることの出来る肉まん?やギョウザ?などの事を一般的に『点心：てんしん』だと思われています。
  いわゆる、中華で食事と食事の間に摂る簡単な食べ物、いわゆる日本語の「おやつ」、英語の「ティーブレイク」などと同様なのが『飲茶：ヤムチャ』で、そこに出される物を総称して「点心」と呼んでいるのです。
  

• しかしギョウザや肉まんなどは、時と場合によってはしっかりと食事として食べることもあるので、この場合は点心とは呼ばれません。つまり、飲茶の際に出された場合のみ「点心」なのです。
  
• この「点心」と言う言葉は、「点：注ぎ入れる」「心：体の中心」と言う意味があり、軽い食事で僅かの間空腹を満たすと言う意味の言葉です。
  

• 日本に、この点心という風習が伝わったのは13世紀に禅宗と共に入ってきたもので、中国の寺院で行われていたものです。
  
• これが日本流に変化して、いわゆる「おやつ?：八つ時（3時頃）に食べる軽食」となったのです。
  

更新履歴 †

• 1998.00.00