山椒
Last-modified: 2006-04-07 (金) 17:50:50 (6593d)
さ【さんしょう：山椒】
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分類 †
学 名：ZANTHOXLUM PIPERITUM DC.~ †
分 類：ミカン科サンショウ属
別 名：ハジカミ
外国名：英語：JAPAN PEPPER
仏語：POIVRIER du JAPON
原産地 †
東アジア・北アメリカ
ミカン科の落葉灌木
古くから「山椒は小粒でピリリと辛い」と言われるように、香辛料として使われていた。
漢方薬では健胃薬としても使用されている。
現在は七味唐辛子にも使われている。
更新履歴 †
- 1998.00.00