雑煮

そ：雑煮(ぞうに)

雑煮の豆知泉 †

• 江戸時代、武士の家では正月のお雑煮を食べるとき、まず菜っぱを箸でつまんで持ち上げた。「菜（名）を上げる」という縁起かつぎである。

• で、その上げた菜はお椀の中に戻し、食べずに残した。「菜（名）を残す」である。

知識 †

• 大別すると東日本が四角なモチ、西日本が丸いモチ。
  

• お雑煮はもともと年神さまに備えた野菜を煮た物に、年神さまの新しい声明を移しとったモチ（年玉）を入れたもので、正月の祝いの中でメインイベントだった。
  そう言う意味では丸いモチの方が古来よりの伝統を受け継いでいると言える。
  東日本の四角いモチは、武士が戦場に持っていった戦陣食が元になっていると言われている。
  

更新履歴 †

• 2000.00.00.知泉