手前味噌 の変更点
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[[て]]【てまえみそ：手前味噌】 #counter(today) *自画自賛 [#v084b2e5] -自分で作った物を自慢げに言うことを差す言葉です。~ -[[江戸時代]]は[[味噌]]は市販品として買うのではなく、一般家庭でも作っていました。~ そのみそ醸造の方法は各家庭で違っていましたが、やはりどの家庭も自分の処で作った、食べ慣れた物が一番美味しいと思っていたようです。~ ---- -それが「我が家のミソが一番」と言うことで「手前味噌」と言う言葉になりました。~ ---- -ちなみに元々は『手前味噌で塩が辛い』と言うフレーズだったのが、短縮されて今に至っています。 *更新履歴 [#n7ef63a1] -2002.01.06