鬼ころし の変更点

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 [[お]]【鬼ころし】
 #counter(today)
 
 *解説 [#v9fe198a]
 -[[岐阜県]]にある老田酒造で作る[[日本酒]]は昔から、[[鬼]]をも殺すほどキツイ辛口の酒だとして「老田の鬼ころし」と呼ばれていた。~
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 -昭和30年代、日本酒の主流が甘口になっていた時に、まったく時流に逆らうかように『飛騨自慢・鬼ころし』と名付けて売り出した。~
 -辛口を探していた日本酒ファンがこれに飛び付き、鬼ころしは辛口日本酒の代名詞になり、現在その名前を使用する日本酒は全国で100以上あると言われる。~
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 -しかし、江戸時代「鬼ころし」と言われる日本酒は「辛口」と言う意味だけではなく、鬼も呑まないと言う悪酒の代名詞として使われ、この飛騨産の日本酒は[[江戸]]ではもっとも人気のない銘柄だったと言われている。
 
 *更新履歴 [#nc3df27b]
 -1999.12.13.知泉No.086