チンゲン菜 の変更点

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 [[ち]]【チンゲン菜】
 #counter(today)
 
 
 *分類 [#ze0a6380]
 -学　名：BRASSICA CAMPESTRIS VAR. CHINENSIS~
 分　類：アブラナ科アブラナ属~
 別　名：青梗白菜(チンゲンオアイツァイ)/青梗菜(チンゲンツァイ)/青菜(チンツァイ)~
 外国名：~
 
 
 
 *原産地 [#zff85f31]
 -[[中国]]・華中地方~
 
 
 
 *知識 [#l736e67c]
 -[[中国野菜]]の種類で日本の体菜の仲間。~
 葉は杓子形で淡い緑色をしている。幅が広く肉厚。~
 （形はほぼ同じだが、茎の色が白いものはパクチョイと言う品種）~
 
 
 *料理 [#s3341c4d]
 -軟らか[[歯]]触りもよい上、[[アク>灰汁]]もないので生のまま食べることもできる。~
 あるいは肉類とともに炒め物、あんかけ、煮物、スープなどに幅広く使用できる。~
 
 
 *更新履歴 [#j52fa111]
 -1998.00.00
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