[[き]]【キシリトール】
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*解説 [#kaec8678]
*解説 [#nbf16c98]
-樹木からとれる炭水化物キラシンを原料にしたキシロースを還元して糖アルコールにしたものです。~
キシリトールは[[砂糖]]と同程度の甘さで、清涼感があります。~
低吸収性の甘味料として糖尿病など医薬用に限定されていましたが、[[1997(平成9)年>1997年]].[[4月17日>http://tisen.jp/dkg/query.php?KeyDate=04/17]]から食品への使用が許可されました。~
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-キシリトールと言うと、まず最初に[[チューインガム]]に使用され、その際の[[ＣＭ]]なんかでもしきりと「[[歯]]によい」と言う事を宣伝していました。~
-キシリトールと言うと、まず最初に[[チューインガム]]に使用され、その際の[[CM]]なんかでもしきりと「[[歯]]によい」と言う事を宣伝していました。~
どこが歯に良いのか？と言うと、唾液の分泌を高める、歯垢中の酸を中和するといった効能があり、虫歯予防に効果があると言うことは[[フィンランド]]や[[カナダ]]で証明されています。~
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-そこでチューインガムに使用され、さらに現在では低吸収による肥満防止などから、各種の菓子類に利用されています。
*更新履歴 [#za52afcc]
*更新履歴 [#t1aafcae]
-2000.00.00