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[[き]]【きんぴら】
#counter(today)
*きんぴらゴボウ [#v57b83ff]
-[[金太郎]]でおなじみの坂田金時の息子である坂田金平（きんぴら）に由来します。~
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-坂田金時が子供の頃「金太郎」と呼ばれ[[クマ]]を相手に[[相撲]]を取ったり、大江山の鬼（[[酒呑童]]）退治をしたりと、架空の話が多い坂田金時ですが、この[[息子]]と呼ばれる「金平」自体が架空で実在しない人物なのです。~
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-この「坂田金平」は[[江戸時代]]・承応〜寛文年間（1652〜73年）に書かれた[[浄瑠璃]]に描かれていたもので『金平浄瑠璃』と呼ばれ、主人公の金平の武勇伝がテーマになっています。~
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-金平はとにかく怪力の持ち主で、つぎつぎと悪者や化け物を退治していくと言う、荒唐無稽な物語で、大人気を博していたのです。~
そのため「金平」は強い物・丈夫な物の代名詞のように言われるようになり、この[[ゴボウ]]を使った料理も食べると精が付くと言うことから「金平ごぼう」と呼ぶようになったのです。~
※[[ゴボウ]]は固い[[野菜]]なので「固く強い野菜」の料理と言う意味で付いたと言う説もあります。~
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-当時は、その関係でお転婆娘のことも「金平」と呼んだり、太く荒い縞織物のことを「金平縞」、丈夫な足袋を「金平足袋」、[[武士]]人形を「金平人形」など、とにかく強そうな物と言うイメージで使われていた言葉なのです。~
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-ちなみにお菓子の「[[金平糖]]」は、固いのと甘さが強いので、この名前が付けられたと言う説もあるが、実際の所はポルトガル語の「コンフェイスト」から当て字をした物で、「金平説」はその後から勝手にこじつけられた話です。
*更新履歴 [#nf61edf9]
-2001.00.00