ゴーヤ のバックアップ(No.4)
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5月8日：ゴーヤーの日 †
- 1997(平成9)年、5月8日をJA沖縄経済連園芸部が「ゴーヤーの日」と制定しました。
5月からゴーヤーの出荷が増えるために、ゴーヤーの季節が来たことをお知らせする意味でこの日なのですが、記念日のまいどのパターンで「5＝ゴー」「8＝ヤー」の語呂合わせでもあります。
沖縄で当たり前に食べられているゴーヤの本土での普及拡大をめざす日です。
ついでに沖縄市「胡屋」の日でもあります。
分類 †
- 学 名：
分 類：ウリ科ニガウリ属／一年生つる性草木
別 名：ツルレイシ・ゴーヤー(沖縄)
外国名：BALSAM PEAR(英語) / MOMORDIQUE(フランス語)
原産地 †
- 熱帯アジア
栽培状況 †
特徴 †
- 果実は短楕円形から長円筒形で先が尖っている。
果皮はいぼ状の突起物に覆われている。
果色は白色〜淡緑色
ビタミンCの含有量が極めて多く、ミネラル分も多い。
品種 †
- 日本では「中長(果長25〜35センチ）のF1」「宮崎緑」「宮崎濃緑」が育成されている。
呼び方でただ単に「レイシ」と呼ぶ事もあるらしいが、これは誤用。
沖縄産じゃない？ †
- 2001年に放送されたNHK朝の連続TV小説『ちゅらさん?』は、同時間帯シリーズの久々の大ヒット作となり、観光スポットとして舞台となった沖縄県も注目されました。
（が、放映中にアメリカで起こった同時多発テロ?（2001.9.11）の余波で、アメリカ軍が駐留している沖縄が次の攻撃目標ではないか？と噂が立ち、いきなり観光客が激減したりもしました）
- この番組中で沖縄を象徴するものとして扱われたのが『ゴーヤー』で、お笑いコンビ・ガレッジセール?のゴリが演じるダメな兄が『ゴーヤーマン』と言うキャラクター商品を売り出して失敗するというエピソードもありました（ちなみに、そのキャラクターは視聴者の要望により実際に発売され、そちらはヒットしました）。
ゴーヤは九州以北では「ニガウリ」「ツルレイシ」などと呼ばれていましたが、この番組により全国規模で「ゴーヤー」と言う呼び名が定着しました。（前述のように「レイシ」と言う呼び方は誤用）
- このブームに乗って、番組が放送された2001年、東京都の某大手卸売業者が扱ったゴーヤーは前年比170％になり、普通のスーパーなどでも当たり前のように手に入る素材となり、沖縄料理であったゴーヤーチャンプルやサラダなどのレシピも紹介されていました。
- この沖縄ブームで沖縄はウハウハかと思いがちですが、実はこの大量に扱われているゴーヤーのほとんどが九州産だったと言います。
と言うのも「ちゅらさん」の放映は2001年の4月に始まり10月に終わったのですが、沖縄産ゴーヤーの最盛期は6月で、番組がブームになった中盤にはほとんどのゴーヤの収穫が終わっており、番組がブームになった中盤以降の8月ぐらいから収穫されるのは、ほとんど九州産と言うことだったのです。
- このブームに乗ってゴーヤーを食べた人は「やっぱりニガウリって言うだけあって、苦いなあ」と感じた人も多いと思いますが、実は沖縄産と九州産では苦さが違うのです。
九州産は細長く苦みが強いタイプで、沖縄産は肉厚で太く苦みが少ないと言う違いがあります。
調理法 †
- 沖縄の名物料理「ゴーヤーチャンプル」としてお馴染み。
未熟果の種子部を取り除き、薄切りにして焼き物・炒め物にする。
豆腐や肉と一緒に調理すると相性がいい。
それ以外の利用法には酢の物・ジュース・ゼリー?などがある。
更新履歴 †
- 1998.00.00
- 2002.07.18(沖縄産じゃない？)