キンカン のバックアップ差分(No.1)

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  • 1 (2006-04-07 (金) 22:46:42)
  • 2 (2006-04-07 (金) 22:46:56)

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 [[き]]【キンカン：金柑】
 #counter(today)
 
 *分類 [#ua2ff6fa]
 -学　名：~
 分　類：~
 別　名：~
 外国名：~
 
 *料理【キンカンのマーマレード】~ [#q8ac344f]
 +キンカンを横半分に切って種を中から取り出す。
 +薄切りにして[[砂糖]]をキンカンの重量の6〜8割ほど加えて煮込む。
 +煮はじめの頃にアクをよく取り除き、焦がさないようにしっかりとかき混ぜるのが重要ポイント。
 +圧力鍋を使用すると簡単に、しかも皮が軟らかくなる。
 
 *更新履歴 [#e94cff8c]
 -1998.00.00