DHA

て【ディーエイチエー：DHA】

知識 †

• 脳卒中・ガン予防・血液を綺麗にする・視力回復など良いことづくめで覚えられているDHA。
  イワシ・サンマなどの脂の多い青魚に大量に含まれていると言うこともよく知られています。
  

• この魚たちから上手にDHAを摂取するためには、刺身や煮魚にしたほうが良い。
  サンマは焼き魚として楽しみたいのですが、実は焼き魚にするとせっかくDHAが大量に含まれている脂分が流れ出てしまうのです。
  

• DHAが含まれると言うことではブリなどもそうなのですが、ブリの場合は身よりもアラの方が2倍以上DHAを多く含んでいます。アラ煮が効果的なDHA摂取法だと言えます。
  

更新履歴 †

• 2000.04.20