マロングラッセ
Last-modified: 2006-03-23 (木) 23:27:38 (6599d)
ま【マロングラッセ】
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マロングラッセの『グラッセ』 †
- 栗を使用した洋菓子の代表がこのマロングラッセです。
グラッセとはフランス語で「氷／凍らせた」と言う意味のグラスが語源になっています。
と言っても、このお菓子は凍らせて造る物ではなく、その形状からきており「氷のようにツヤツヤした」栗のお菓子なので、この名前になりました。
- このマロングラッセが有名になった為に、逆に「グラッセ」には現在「焼き色を付けて煮た」「糖衣をかけた」と言う意味も誕生しました。
更新履歴 †
- 1999.00.00