カッパ巻き

か?：カッパ巻き(かっぱまき)

1. 寿司
2. 回転寿司
3. 稲荷寿司
4. カッパ巻き

なぜキュウリでカッパ？ †

• キュウリが日本で本格的に栽培され始めたのは江戸時代末期の話で、江戸中期までは貴重な舶来野菜だったが、日本の土壌に適していたのか瞬く間に広まりました。
  が、それでもやはり舶来の貴重な野菜と言うイメージは残っていたのです。
  

• 農家の人々はその当時信仰していたのは、作物を育てるのに最も大切な水の神様で、伝説の生き物カッパは水神様の化身として崇めていた。
  そこで、美味しくて珍しいキュウリならカッパも喜ぶだろうとお供えしている内に、いつしかカッパの大好物はキュウリと言う話になった。
  

• そしてキュウリを芯に使う巻寿司の事をカッパ巻きと言うようになった。
  

更新履歴 †

• 1999.00.00.知泉