イクラ

い?【イクラ】

イクラの豆知泉 †

• サケ1匹から、約3000粒のイクラが取れる。

• イクラの名前の語源はロシア語で魚の卵を意味する『Ikra』から。

• イクラはロシアで日露戦争当時、キャビア?の代用品として食べはじめられたらしい。

• イクラという言葉はロシア語発祥だが、ロシア語では「魚の卵」の総称。昔の日本人は魚の卵だけを食べる食生活は無かったが、ロシアに渡った時に卵を食べている人々に「それ何？」と聞いた事から、たまたま食べていた鮭の卵のことをイクラと呼び始めたと考えられる。

• イクラのコピー食品を発見する方法。水につけて白くにごれば本物。にごらなければ偽物。

更新履歴 †

• 1999.00.00