ゆず

ゆ?【ゆず　柚】

知識 †

• 11月〜1月にかけて多く出回る。
  果汁は発汗を促し、解熱作用がある。
  夏は緑が茂り、冬には熟して黄色い実を付けます。
  花は白い色で花弁数は5枚で、春遅く咲く。
  原産は中国で、奈良時代に渡来したと言われています。
  ミカン類の中でも酸味が強く、さわやかな香りがする。
  奈良時代から料理や菓子などに使われています。
  

桃栗三年・柿八年 †

よく知られた歌だが、これには続きがあって「柚は9年でなりかかる、梨の大馬鹿18年」と言われる。
梨以外は確かに種をまいてから実が収穫できるまで、これくらいの歳月が必要となる。梨はゴロの良さからか18年などと言われるが、柿と同じ8年ぐらいで実がなり始める。

• しかし果実は大体、接ぎ木で増やすので、桃や栗は2年目、柿や梨は3年目ぐらいからなり始めますが、収穫を目的に栽培する場合は木を充分に育てて、少し遅らせるようにします。
  なお、果樹を種からでなく接ぎ木で増やすと言うのは、種をまいても親木の性質が100％伝わらないためで、接ぎ木ならば100％親木と同じ性質の木が育ちます。
  

• この詩にメロディが付いた物では大林宣彦?監督作品「時をかける少女」の中で原田知世?が歌った物があります（サントラ版収録）
  

更新履歴 †

• 2000.00.00.知泉