えんどう豆

え?【えんどうまめ：えんどう豆】

分類 †

学　名：PISUM SATIVUM L.
分　類：マメ科エンドウ属
別　名：豆苗
外国名：　　　英語：PEA
　　　　フランス語：POIS
　　　　　ドイツ語：ERBSE

原産地 †

• えんどう豆の原生種は現在でも発見されていないために、原産地を特定できません。
  中央アジア・中近東・南カフカス・ペルシア説がある。
  

栽培 †

• 11世紀〜13世紀、ヨーロッパで栽培が確立する
  

渡来 †

• 江戸時代の中期にヨーロッパ系のさや用種が渡来してくる。
  

別名 †

• 中華料理（中国野菜）ではえんどう豆の若芽を「トウミョウ/豆苗」と呼び使用する。
  

更新履歴 †

• 2000.00.00.知泉